강황은 인도와 동남아시아가 원산지인 쿠르쿠마 롱가 식물의 뿌리에서 유래한 인기 있는 향신료입니다. 그것은 수세기 동안 전통 의학에서 사용되어 왔고 그것의 항염증과 산화 방지 특성으로 알려져 있습니다.
종류와 칼로리는 다음과 같습니다:
강황은 다음과 같은 다양한 형태로 사용할 수 있습니다:
신선한 강황 뿌리입니다: 이것은 강판에 갈거나 잘게 썰어서 요리에 사용할 수 있는 강황 뿌리 전체입니다.
건조된 강황 뿌리입니다: 이것은 말려서 가루로 만든 뿌리입니다.
강황 보충제는 다음과 같습니다: 이것들은 캡슐, 정제, 추출물의 형태로 이용할 수 있습니다.
간 강황 한 티스푼은 약 9칼로리를 함유하고 있습니다.
계절의 월:
강황은 보통 6월부터 9월까지 이어지는 우기 동안 인도에서 수확됩니다.
재료:
강황의 활성 성분은 건강상의 이점에 책임이 있는 커큐민입니다. 강황은 또한 에센셜 오일, 단백질, 그리고 비타민과 같은 다른 화합물도 포함하고 있습니다.
효능:
강황은 다음과 같은 잠재적인 건강상의 이점으로 연구되어 왔습니다:
항염증 특성은 다음과 같습니다: 커큐민은 관절염과 다른 만성 염증성 질환과 같은 증상을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있는 신체의 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
항산화 특성은 다음과 같습니다: 강황은 활성산소에 의한 손상으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 산화 방지 특성을 가지고 있습니다.
통증을 완화합니다: 어떤 연구들은 강황이 특히 관절염이 있는 사람들에게 통증을 완화시키는데 도움을 줄 수 있다고 제안합니다.
장점:
강황에는 다음과 같은 여러 가지 장점이 있습니다:
그것은 널리 이용 가능하고 가격이 저렴한 천연 향신료입니다.
그것은 수세기 동안 전통 의학에서 사용되어 왔고 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 나타났습니다.
그것은 대부분의 사람들이 섭취하기에 안전하고 부작용이 거의 없습니다.
약점은 다음과 같습니다:
강황에는 다음과 같은 몇 가지 약점도 있습니다:
몸에 흡수되기 어려워 효과가 제한될 수 있습니다.
특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 강황 보충제를 복용하기 전에 의사와 상의하는 것이 중요합니다.
그것은 모든 사람들에게 효과적이지 않을 수도 있고, 그것의 잠재적인 건강상의 이점을 완전히 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
부작용:
강황은 일반적으로 대부분의 사람들이 섭취하기에 안전하지만 다음과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다:
배탈이 나고 메스꺼워요.
설사.
두통이요.
피부 발진이요.
저장 방법:
신선한 강황 뿌리는 습기를 흡수하기 위해 종이 타월이나 천으로 싸서 냉장고에 보관해야 합니다. 건조된 강황분말은 습기와 빛이 품질을 떨어뜨리지 않도록 밀폐용기에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
구매 방법:
강황은 식료품점, 건강식품점, 그리고 온라인에서 널리 구할 수 있습니다. 신선한 강황 뿌리, 건조 강황 분말, 보충제 등 다양한 형태로 구매할 수 있습니다.
처리 방법은 다음과 같습니다:
사용하기 전에 신선한 강황 뿌리를 씻고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 조리 중 건조된 강황분말을 접시에 담고, 제조사의 지시에 따라 보충제를 복용해야 합니다. 강황 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 특히 약물을 복용하고 있거나 근본적인 건강 상태가 있다면 더욱 그렇습니다.