건강하고 균형 잡힌 식단은 암 환자들의 전반적인 건강과 복지를 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다. 암을 치료할 수 있는 단일 음식은 없지만, 어떤 음식들은 암을 퇴치하는 특성이 있을 수 있고 식단에 포함시키는 것이 유익할 수 있습니다. 다음은 암 환자에게 이로울 수 있는 몇 가지 음식입니다:
과일과 채소: 이것들은 활성산소에 의한 손상으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 산화방지제의 훌륭한 공급원입니다. 산화 방지제가 특히 많이 함유된 과일과 채소는 베리, 잎이 많은 채소, 브로콜리, 그리고 감귤류 과일을 포함합니다.
과일은 건강하고 균형 잡힌 식단의 중요한 부분이고, 많은 종류의 과일은 암을 퇴치하는 특성을 가질 수 있는 화합물을 포함하고 있다. 다음은 암 환자들에게 이로울 수 있는 몇 가지 과일들이다:
베리류: 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등 베리류는 항산화 성분이 풍부해 활성산소에 의한 손상으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있다. 그것들은 또한 암세포의 성장과 확산을 막는 것을 도울 수 있는 파이토케미컬을 포함하고 있다.
감귤류 과일: 오렌지, 레몬, 자몽과 같은 감귤류 과일은 면역 체계를 지원하는 데 도움을 줄 수 있는 중요한 산화 방지제인 비타민 C가 풍부합니다. 몇몇 연구들은 비타민 C가 특정한 종류의 암의 발병을 예방하는데 도움을 줄 수도 있다고 제안한다.
사과: 사과는 케르세틴, 플라보노이드, 그리고 폴리페놀을 포함하여, 암을 퇴치하는 특성을 가질 수 있는 다양한 화합물을 포함하고 있습니다. 게다가, 사과의 섬유질은 소화를 조절하고 전반적인 건강을 지원하는 것을 도울 수 있습니다.
포도: 포도는 레스베라트롤을 함유하고 있는데, 레스베라트롤은 항염증과 항산화 특성이 있는 것으로 입증된 화합물입니다. 일부 연구는 레스베라트롤이 암세포의 성장을 막는 데 도움이 될 수도 있다고 제안한다.
석류: 석류는 산화 방지제가 풍부하고 엘라기탄닌이라고 불리는 화합물을 함유하고 있는데, 이것은 암세포의 성장을 막는 데 도움을 줄 수 있다. 일부 연구들은 석류 주스가 염증을 줄이고 면역 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수도 있다고 제안한다.
몇몇 과일들이 암을 퇴치하는 특성을 가지고 있을지도 모르지만, 다양한 과일과 채소를 포함한 균형 잡힌 식단이 전반적인 건강과 웰빙을 지원하는 가장 좋은 방법이라는 것을 주목하는 것이 중요하다. 암 환자는 개인의 필요에 맞는 맞춤형 영양 계획을 개발하기 위해 의료 제공자 또는 등록된 영양사와 상담해야 한다.
통곡물: 통곡물은 소화를 조절하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 통곡물은 통밀빵, 현미, 퀴노아와 같은 음식을 포함합니다.
통곡물은 곡물 알맹이의 세 부분인 겨, 배아, 내배아를 모두 포함하는 곡물의 한 종류이다. 이것은 통곡물이 곡물에 자연적으로 존재하는 모든 영양소와 섬유질을 포함하고 있다는 것을 의미한다.
통곡물 식품의 예는 다음과 같다:
통밀: 통밀은 밀의 일종으로 밀기울과 배아를 그대로 넣어 밀기 때문에 통밀이 된다.
현미: 현미는 쌀의 일종으로 쌀겨와 배아가 온전하여 통곡물이 된다.
퀴노아: 퀴노아는 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 모두 들어 있는 곡물 같은 씨앗입니다. 그것은 최소한으로 가공되기 때문에 종종 전체 곡물로 간주된다.
귀리: 귀리는 오트밀로 먹거나 구운 제품에 사용되는 통곡물의 한 종류입니다. 그것들은 섬유질이 많고 콜레스테롤 수치를 낮추는 것과 같은 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났다.
보리: 보리는 수프와 찌개에 자주 사용되는 통곡물의 한 종류입니다. 섬유질이 풍부해 심장질환 위험을 줄이는 등 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났다.
통곡물은 섬유질, 비타민, 미네랄의 좋은 공급원이며, 많은 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 나타났다. 일부 연구들은 통곡물을 먹는 것이 심장병, 제2형 당뇨병, 그리고 특정한 종류의 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안한다. 여러분의 식단에 더 많은 통곡물을 포함시키기 위해서, 통밀빵과 현미밥과 같은 통곡물 선택권을 위해 정제된 곡물들 (흰 빵과 파스타 같은)을 바꾸도록 해보세요.
지방이 적은 단백질: 닭고기, 생선, 콩과 같은 단백질의 희박한 공급원은 근육량을 지원하고 암 치료 동안 치유를 촉진하는 것을 도울 수 있습니다.
저지방 단백질은 단백질 함량은 높지만 지방이 적은 식품을 말한다. 이 음식들은 훌륭한 영양 공급원이고 여러분이 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하도록 도울 수 있습니다. 다음은 저지방 단백질 식품의 몇 가지 예입니다:
닭가슴살: 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 많은 지방이 적은 기름기 없는 단백질 공급원이다. 그것은 굽거나 굽거나 삶아서 다양한 요리법에 사용될 수 있다.
생선: 연어, 참치, 대구와 같은 많은 종류의 생선들은 단백질이 많고 지방이 적습니다. 생선은 또한 심장 건강에 중요한 오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다.
계란 흰자: 계란 흰자는 다양한 요리법에 사용될 수 있는 저지방 단백질 공급원입니다. 그것들은 삶거나, 스크램블을 하거나, 베이킹에 사용될 수 있다.
콩: 콩은 지방이 적고 섬유질이 많은 단백질의 훌륭한 채식주의자 공급원입니다. 그것들은 수프, 스튜, 그리고 샐러드에 사용될 수 있습니다.
그리스 요구르트: 그리스 요구르트는 칼슘이 풍부한 단백질의 저지방 공급원입니다. 그것은 간식으로 먹거나 사워 크림이나 마요네즈를 요구하는 요리법에 사용될 수 있다.
두부: 두부는 지방이 적고 단백질이 많은 채식 단백질 공급원입니다. 그것은 볶음 요리, 수프, 그리고 샐러드에 사용될 수 있습니다.
저지방 단백질 공급원을 식단에 통합하면 건강한 체중을 유지하고 전반적인 건강과 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 붉은 고기와 같은 일부 단백질 공급원은 심장병의 위험을 증가시킬 수 있는 포화 지방이 높을 수 있다는 것을 주목하는 것이 중요하다. 그러므로, 단백질의 희박한 공급원을 선택하고 붉은 고기를 적당히 섭취하는 것이 중요하다.
건강한 지방: 견과류, 씨앗, 아보카도와 같은 건강한 지방이 많은 음식은 중요한 영양소를 제공하고 건강한 면역 체계를 지원하는 것을 도울 수 있습니다.
건강한 지방은 우리 몸에 필요한 영양소를 제공하면서도 적절한 양의 지방을 제공하는 음식입니다. 다음은 건강한 지반으로 알려진 몇 가지 음식입니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일: 엑스트라 버진 올리브 오일은 단일 불포화 지방산인 오메가-9 지방산을 포함하고 있습니다. 이것은 우리 몸에서 대사되어 혈당을 조절하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 아보카도: 아보카도는 단일 불포화 지방인 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 제공합니다. 또한 아보카도에는 식이 섬유와 다양한 비타민 및 미네랄이 함유되어 있습니다.
- 생 땅콩 버터: 생 땅콩 버터는 오메가-3 지방산, 오메가-6 지방산, 비타민 E, 마그네슘 및 식이 섬유와 같은 영양소를 제공합니다. 다만, 칼로리가 높은 편이므로 적당한 양으로 섭취해야 합니다.
- 씨앗: 씨앗, 특히 적은 양의 식물성 지방과 높은 양의 식이 섬유를 포함하는 것으로 알려져 있습니다. 예를 들어, 살구 씨앗에는 단일 불포화 지방산인 오메가-6 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 양파: 양파는 항산화 물질인 퀘르세틴을 함유하고 있으며, 이는 염증을 줄이고 독성 물질을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
위와 같은 건강한 지방이 많이 포함된 음식을 섭취하면서 적당한 양의 지방을 공급받을 수 있습니다. 다만, 지방 섭취는 적당한 양으로 제한하는 것이 중요합니다.
발효 식품: 요구르트, 케피르, 사우어크라우트와 같은 발효 음식은 소화기 건강을 지원하고 면역 체계를 강화시킬 수 있는 유익한 박테리아를 포함하고 있습니다.
발효 식품은 미생물에 의해 발효되어 만들어지는 음식으로, 소화와 건강에 이점을 제공할 수 있습니다. 다양한 발효 식품이 있으며, 일부 예시는 다음과 같습니다.
- 요거트: 요거트는 우유에서 발효된 유산균을 추가하여 만들어집니다. 요거트에는 칼슘, 단백질, 비타민 B6 및 B12와 같은 영양소가 풍부합니다. 또한, 소화에 도움을 주고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있는 유산균이 함유되어 있습니다.
- 김치: 김치는 양파, 마늘, 배추 등을 함께 발효시켜 만들어지는 대표적인 한국 발효식품입니다. 김치는 식이섬유, 비타민 C 및 K와 같은 영양소가 풍부하며, 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 케피어: 케피어는 발효된 우유에서 만들어지는 음료입니다. 케피어는 단백질, 칼슘, 비타민 B12와 같은 영양소가 풍부하며, 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있는 유산균이 함유되어 있습니다.
- 마이티: 마이티는 대두를 발효시켜 만든 유산균 음료입니다. 마이티에는 단백질, 칼슘, 비타민 D 및 K와 같은 영양소가 풍부하며, 식물성 단백질을 섭취하고자 하는 채식주의자들에게 인기가 있습니다.
- 키프: 키프는 우유를 발효시켜 만든 음료로, 유산균, 비타민 B12 및 칼슘 등의 영양소가 풍부합니다. 키프는 소화를 촉진하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
모든 사람들의 영양 요구는 다르다는 것을 주목하는 것이 중요합니다. 그리고 암 환자들은 개인화된 영양 계획을 개발하기 위해 그들의 건강 관리 제공자나 등록된 영양사와 상의해야 합니다. 게다가, 암 환자들은 가공 식품, 설탕이 든 음료, 그리고 알코올의 섭취가 전반적인 건강과 면역 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 그것들의 섭취를 피하거나 해야 합니다.